Связаться

Молочное производство

Скачать буклет

Ассортимент пищевых добавок

  • Универсальный загуститель, стабилизатор.

    Применение: молочные десерты, йогурты, сырные продукты.

    Функции: регулирует вязкость, стабилизирует эмульсии, повышает упругость и плотность; улучшает эластичность.

    Производитель: Neelkanth Polymers (Индия)

  • Загуститель, стабилизатор натурального происхождения, наиболее эффективен в сочетании с другими гидроколлоидами.

    Применение: молочные десерты, йогурты, сырные продукты.

    Функции: загущает, стабилизирует, выступает в качестве гелеобразователя, является средством для капсулирования.

    Производитель: Carob Ingredients (Марокко)

  • Универсальный загуститель/стабилизатор, работающий в широком температурном диапазоне и обладающий высокой вязкостью.

    Применение: сметана, йогурты, мороженое, белковые напитки на молочной и соевой основе.

    Функции: позволяет получить прозрачный раствор, дает глянцевую структуру, держит форму.

    Производитель: Nouryon Chemicals (Нидерланды)

  • Является гидрофильным коллоидом и используется для загущения и стабилизации различных растворов в пищевых производствах, эмульсий, пен и суспензий.

    Применение: сметана, творог, плавленый сыр, йогурт, молочные продукты, ароматизированное молоко, молочные десерты.

    Функции: загущает и стабилизирует консистенцию; улучшает структуру.

    Производители: Deosen (Китай), Meihua (Китай), Fufeng (Китай)

  • Загуститель, стабилизатор натурального происхождения, наиболее эффективен в сочетании с другими гидроколлоидами.

    Применение: молочные десерты, йогурты, сырные продукты.

    Функции: загущает и стабилизирует; является гелеобразователем и средством для капсулирования.

    Производитель: Exandal (Перу)

  • Натуральные и синтетические виды. Сухие, жидкие, эмульсионные формы красителей.

    Применение: йогурты и десерты, мороженое.

    Функции: придают готовому продукту нужный цвет.

  • Гидроколлоид растительного происхождения, полученный путем экстракции из морских водорослей.

    Применение: для молочной продукции, десертов и мороженого.

    Функции: является наиболее сильным желирующим агентом из всех чистых гидроколлоидов и структурообразователем; гели на основе агар-агара термообратимы и могут иметь разную структуру - эластичную или ломкую.

    Производитель: BLG (Китай)

  • Растворимый белок, который функционирует как прозрачный загуститель в молочных продуктах.

    Применение: молочные десерты, йогурты, мороженое, творожные продукты, сливочные и плавленные сыры, пудинги и муссы.

    Функции: стабилизирует консистенцию; продлевает сроки хранения; улучшает вкусовые ощущения.

    Производители: Амин Био (Узбекистан), Можелит (Беларусь), Е-King (Китай)

  • Природный гелеообразователь, получаемый при переработке красных морских водорослей.

    Применение: шоколадное молоко, молочные коктейли.

    Функции: выступает стабилизатором, а также придаёт кремовую структуру сливкам и мороженому.

    Производители: BLG (Китай), Amarta (Индонезия), PT Rote (Индонезия)

  • Вещества, обеспечивающие создание стабильных эмульсий из несмешивающихся жидкостей.

    Применение: молочные десерты, йогурты, сырные продукты.

    Функции: обеспечивают равномерное распределение компонентов рецептуры, эффективное диспергирование и эмульгирование жиров.

    Производитель: Fine Organics (Индия)

Заказать

Ассортимент комплексных пищевых добавок A-SALT

    • Для молочного направления (йогурты, коктейли и т.д.);
    • Для мороженого;
    • Многофункциональные смеси.

    Функции: формируют однородную структуру, увеличивают сроки годности, обеспечивают стабильное качество.

    Производитель: собственное производство A-SALT

Заказать

Ассортимент молочных продуктов

  • Сухой молочный порошок, ГОСТ.

    Применение: мороженое, йогурты.

    Функции: придает сливочный вкус, источник и стандартизация белка.

  • ГОСТ, деминерализованная, подсырная и подтворожная.

    Применение: мороженое, сывороточные напитки, йогурт, творог.

    Функции: придает сливочный вкус, источник и стандартизация белка.

  • Жирность 72,5%, 82,5%, 99,8%.

    Применение: мороженое.

    Функции: источник жира и сливочного вкуса.

Заказать

Ассортимент ароматизаторов

  • Вещества для формирования и улучшения аромата и вкуса пищевых продуктов. Формы: натуральные и пищевые, жидкие и порошковые, жирорастворимые и водорастворимые.

    Применение: йогурты и десерты, мороженое.

    Функции: позволяют добиться стабилизации вкуса и аромата, а также восстановить вкусы и ароматы, утраченные в процессе переработки; усилить натуральный вкус и аромат. Придают вкус и аромат продуктам, не имеющим вкуса.

    Производитель: Fontarome (Франция)

Заказать
01

Качество

Все необходимые стандарты качества и безопасности

02

Поставка

Наличие продукции на складах. Своевременная доставка

03

Сервис

Гибкие условия сотрудничества. Отсрочка платежа

Продуктовый портфель

A-SALT – крупнейший международный торгово-логистический оператор, обеспечивающий поставки ингредиентов для производств на российском и мировом рынке.

Пищевые ингредиенты

Непищевая химия

Комплексные добавки

Агро

Зеленый кофе

Аквакультура

Хотите оформить заказ или получить консультацию?

Cвяжитесь с менеджерами любым удобным способом

Позвонить

    Одной из главных особенностей работы с ингредиентами в молочной отрасли является необходимость учета специфики самого молока, которое может изменяться в зависимости от сезона и условий кормления животных. Поэтому ингредиенты для молочной промышленности, способные компенсировать колебания качества сырья, должны подбираться с особенным вниманием.

    Компания «А-Соль» предлагает ингредиенты для молочной промышленности в широком ассортименте, охватывающие различные аспекты производства.

    Пищевые добавки:

    • гуаровая камедь (Е412)
    • камедь рожкового дерева (Е410)
    • карбоксиметилцеллюлоза (Е466)
    • ксантановая камедь (Е415)
    • камедь тары (Е417)
    • агар-агар (Е406)
    • желатин (Е441)
    • каррагинан
    • эмульгаторы

     

    Красители пищевые:

    • натуральные
    • синтетические
    • пигменты

     

    Ароматизаторы (собственное производство A-SALT, Fontarome):

     

    Комплексные пищевые добавки (собственное производство A-SALT):

    • функциональные смеси

     

    Молочные продукты:

    • молоко сухое цельное, обезжиренное
    • сыворотка сухая молочная
    • масло сливочное, молочный жир (72,5%, 82,5%, 99,8%)

    Купить сырье для молочных продуктов оптом в А-Соль

    Компания «А-Соль» — надежный ваш надежный партнер и поставщик в России и странах СНГ. Мы предлагаем сырьё для производства молочных продуктов оптом.

    Наши технологи оказывают поддержку вашему производству в вопросах подбора сырья, тестирования его в нашей лаборатории, внедрения в рецептуры продуктов. Мы предоставляем услугу по отправке образцов – просто оставьте заявку на нашем сайте или позвоните нам. Актуальную стоимость продукции уточняйте у менеджеров.

    Преимущества сотрудничества с нами:

    • Конкурентоспособные цены;
    • Логистический сервис 5PL с доставкой по всей России и за рубежом;
    • Широкий спектр услуг для оптимизации транспортных процессов, хранения и обработки грузов, а также решения сложных логистических задач;
    • Товар в наличии на складах и под заказ;
    • Гибкие условия сотрудничества, отсрочка платежа;
    • Индивидуальный подход к каждому клиенту;
    • Технологическая поддержка;
    • Все необходимые стандарты качества и безопасности;
    • Наличие сертификата ISO 9001:2015.