Молочные и сывороточные белки
Молочно-белковые концентраты
-
Концентрат молочного белка 85 %
Производится из обрата путем фильтрации через мембрану с последующей распылительной сушкой. Молочные белки используются в производстве молочных продуктов (сыр, плавленый сыр, йогурт, творог и пр.), спортивного питания, детского питания, лечебного питания, молочных стабилизационных смесей, мясоперерабатывающей промышленности. Применяется в производстве в качестве сырья для улучшения вкуса, текстуры продукта и для увеличения его пищевой ценности.
-
Концентрат сывороточного белка 80 %
Производится из подсырной сыворотки путем фильтрации через мембрану с последующей распылительной сушкой. Применяется в производстве в качестве сырья для молочных продуктов, спортивного питания, детского питания, лечебного питания, молочных стабилизационных смесей, мясоперерабатывающей промышленности.
Повышает пищевую ценность продукта, имеет высокую степень растворимости, повышает водосвязывающую способность.
-
Сычужный казеин
Производится по технологии ферментативной сычужной коагуляции. Используется в производстве в качестве сырья для сыра, сырных продуктов и плавленых сыров.
Повышает выход готовой продукции, улучшает структуру, способствует образованию «нити», предотвращает горение сыра при запекании, улучшает качество натираемости сыра для пиццы. При использовании сычужного казеина снижается себестоимость и повышается качество сыра.
Молочно-белковые концентраты
Сычужный казеин
Концентрат молочного белка 85%
Концентрат сывороточного белка
Мы крупнейший импортер молочных белков
Хотите оформить заказ или получить консультацию?
Cвяжитесь с менеджерами любым удобным способом
Молочные и сывороточные белки: сычужный казеин, КМБ, КСБ.
Белки — это органические вещества, состоящие из аминокислот. Они играют важную роль в организме человека, участвуя в строительстве тканей, обмене веществ и других процессах.
В пищевой промышленности белки используются в качестве ингредиентов для создания продуктов питания. Они могут быть животного или растительного происхождения. Молочные белки, такие как сычужный казеин, КМБ (концентрат молочного белка) и КСБ (концентрат сывороточного белка), получают из молока.
Сычужный казеин — это белок, который образуется при створаживании молока под действием фермента реннина. Обычно поставляется в виде мелкозернистого, свободно сыплющегося порошка кремово-белого цвета. Это делает его удобным для использования в различных отраслях, таких как производство сыра, соусов, йогуртов, молочных напитков, паст, батончиков и даже в кормовой промышленности.
КМБ и КСБ получают путём отделения белков от других компонентов молока. КМБ содержит больше казеина, чем КСБ. Оба вида белков используются в спортивном питании, а также в производстве молочных продуктов, таких как мороженое, йогурт и десерты. Оба вида белка существуют в сухой, жидкой, капсулированной и таблетированной формах. Изолят сывороточного белка (WPI) — это более чистая форма белка, содержащая более 90% белка. Гидролизат сывороточного белка (WPH) — это предварительно расщепленный белок, который быстро усваивается организмом.
Протемикс — это комплексный продукт, содержащий различные виды белков, такие как сывороточный протеин, казеин и яичный альбумин. Он обеспечивает организм различными аминокислотами и может использоваться для наращивания мышечной массы, восстановления после тренировок и поддержания общего здоровья.
Молочно-сывороточные белки являются источником незаменимых аминокислот, которые не могут быть синтезированы организмом человека. Они также богаты кальцием и другими минералами. Эти вещества подходят для людей, ведущих активный образ жизни, спортсменов, а также для тех, кто хочет увеличить потребление белка. Они могут быть включены в рацион людей, страдающих непереносимостью лактозы, так как при производстве молочных белков лактоза удаляется.
Купить молочно-белковые концентраты оптом в «А-Соль»
«А-Соль» предлагает концентрат сывороточного белка (КМБ 85), концентрат молочного белка (КСБ 80) и сычужный казеин купить оптом в мешках 15 и 20 кг. Мы являемся одним из крупнейших импортеров молочных белков в России и странах СНГ. В нашем портфеле представлена продукция от ведущих производителей белков Европы и РФ.
За консультацией по подбору сырья и иным вопросам обращайтесь к нашим менеджерам. Вы можете позвонить нам, оставить заявку на этом сайте или заказать обратный звонок.
Мы предоставляем услуги технологической поддержки нашим клиентам, помогая подобрать подходящее сырье под ваше производство, протестировать его в нашей лаборатории и внедрить в рецептуру продукта.
Преимущества сотрудничества с нами:
- Конкурентоспособные цены;
- Логистический сервис 5PL с доставкой по всей России и за рубежом;
- Широкий спектр услуг для оптимизации транспортных процессов, хранения и обработки грузов, а также решения сложных логистических задач;
- Гибкие условия сотрудничества, отсрочка платежа;
- Индивидуальный подход к каждому клиенту;
- Технологическая поддержка;
- Товар в наличии на складах и под заказ;
- Наличие сертификата ISO 9001:2015;
- Все необходимые стандарты качества и безопасности.
Не упустите возможность приобрести качественные молочно-белковые концентраты по выгодной цене! Обращайтесь к нам прямо сейчас и получите подробную информацию о нашей продукции и условиях сотрудничества.
Хотите оформить заказ или получить консультацию?
Cвяжитесь с менеджерами любым удобным способом
Маргарита Сибирькова
Ведущий менеджер отдела продаж